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<title>Lompe</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Lompe</span></h1>
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<p><b>Lompe</b> (der oder die; im Plural: die <i>Lomper</i>) ist ein <a href="Fladenbrot" title="Fladenbrot">Fladenbrot</a> der <a href="Norwegische_K%C3%BCche" title="Norwegische Küche">norwegischen Küche</a>. Es ist ein traditionelles Essen und kann zu jeder Tageszeit serviert werden. Die Lomper bestehen hauptsächlich aus gekochten <a href="Kartoffel" title="Kartoffel">Kartoffeln</a> mit etwas <a href="Weizen" title="Weizen">Weizenmehl</a> und <a href="Speisesalz" title="Speisesalz">Salz</a>. Gebacken werden sie auf einer Backplatte (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Norwegische_Sprache" title="Norwegische Sprache">norwegisch</a></span> <span lang="no-Latn" style="font-style:italic">steiketakke</span>, kurz <span lang="no"><i>takke</i></span>), die früher aus Stein bestand, später auch aus <a href="Gusseisen" title="Gusseisen">Gusseisen</a>; heute gibt es auch <a href="Plancha" class="mw-redirect" title="Plancha">elektrische Backplatten</a>.
</p>
<p>Lomper können als eigenes Gericht verzehrt werden. Zum einen als deftige Zwischenmahlzeit belegt mit Käse, wie beispielsweise dem landestypischen <i><a href="Braunk%C3%A4se" title="Braunkäse">brunost</a></i> (einem <a href="Ziegenk%C3%A4se" title="Ziegenkäse">Ziegenkäse</a> mit <a href="Karamell" title="Karamell">karamellartigem</a> Geschmack), <a href="Wurst" title="Wurst">Wurst</a> oder <a href="Rakfisk" title="Rakfisk">Rakfisk</a> (in <a href="Salzlake" title="Salzlake">Salzlake</a> <a href="Speisefisch#Eingelegter_Fisch" title="Speisefisch">eingelegter Speisefisch</a>), oder zum anderen als süße <a href="Dessert" title="Dessert">Nachspeise</a> mit <a href="Butter" title="Butter">Butter</a> bestrichen und mit Zimt und Zucker bestreut.
</p><p>In Norwegen ist <i>pølse i lompe</i> (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Deutsche_Sprache" title="Deutsche Sprache">deutsch</a></span> <span lang="de-Latn">„Würstchen in der Lompe“</span>) ein möglicher Ersatz für einen <i><a href="Hotdog" title="Hotdog">Hotdog</a></i> oder ein <a href="W%C3%BCrstchen_im_Schlafrock" title="Würstchen im Schlafrock">Würstchen im Schlafrock</a> und ein speziell bei Kindern sehr beliebtes <a href="Fast_Food" title="Fast Food">Fast-Food-Gericht</a>. Dabei wird die Lompe, ähnlich wie bei einem <a href="Wrap" title="Wrap">mexikanischen Wrap</a> um die <a href="Bockwurst" title="Bockwurst">Bockwurst</a> gewickelt. Selbstverständlich kann es mit <a href="Senf" title="Senf">Senf</a>, <a href="Zwiebeln" class="mw-redirect" title="Zwiebeln">Zwiebeln</a> oder <a href="Ketchup" title="Ketchup">Ketchup</a> verfeinert werden. <i>Pølse med lompe</i> (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Deutsche_Sprache" title="Deutsche Sprache">deutsch</a></span> <span lang="de-Latn">„Würstchen mit Lompe“</span>) ist in fast allen <a href="Schnellrestaurant" title="Schnellrestaurant">Schnellrestaurants</a> Norwegens und den Tankstellen im Lande erhältlich.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>
<ul><li>Beatrice Ojakangas: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">The Great Scandinavian Baking Book</cite>. University of Minnesota Press, 1999, ISBN 978-0-8166-3496-5 (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Lompe&rft.au=Beatrice+Ojakangas&rft.btitle=The+Great+Scandinavian+Baking+Book&rft.date=1999&rft.genre=book&rft.isbn=9780816634965&rft.pub=University+of+Minnesota+Press" style="display:none"> </span></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sky-supermarkt.de/rezept/lompe">Rezept</a>, abgerufen am 11. Februar 2019.</li>
<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nordisch.info/norwegen/rezept-norwegische-kartoffelfladen-mit-raeucherlachs-und-spinat/">Norwegische Kartoffelfladen mit Räucherlachs und Spinat</a>, abgerufen am 11. Februar 2019.</li></ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-05-31" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Lompe&oldid=256527008">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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